17 juillet 2009
un air d'ailleurs _ 2_
cette fois çi nous partons vers l'italie avec une recette prise dans le ELLE A TABLE de ce mois çi
une recette super facile à faire et trés rafraichissante par les temps qui court...
un Tiramisu Di Fragola, aucune dose de café dans celui çi _ ba oui moi je n'aime pas le café c'est de notoriété public _
seulement des fraises et des framboises
mais marie tu as enfin réussi à faire des cannelés???!!! et oui enfin c'est mon amoureux qui est content, il adore les cannelés
la recette est prise de mon livre les mignardises (il est super ce livre !! merci encore LN !!)
14 juillet 2009
un air d'ailleurs
c'est ma collégue coco qui va être contente, peut être même que je vais réussir à la faire venir jusqu'à chez moi pour venir me voir ...
j'ai réussi les baklavas, recette prise dans ce livre
d'ailleurs il n'y en a plus, une chance j'ai eut le temps de prendre une photo...
09 juillet 2009
Mini -1-
Comme je dois m'entrainer, j'ai commencé par un truc simple, des madeleines, aprés achat des ingrédients et des moules voila le résultat, bon ok elles sont légérements trop cuites mais elles sont bonnes c'est le principal non??!!
Madeleines Vanilles_ chocolat
Loulette n'a pas voulu y gouter _c'est ingrat les enfants_ soit disant qu'elle n'aime pas les pépites de chocolat... tans pis ça en fera plus moi et moi et moi ....je vais prendre 50 kg à ce rythme...
08 juillet 2009
Mini
ma copine LN m'a offert un livre de cuisine, et comme elle vient manger la semaine prochaine, je dois m'entrainer. bon le truc est que pour faire la pluspart des recettes il me manque un ingrédient ou un moule... je vais aller remplir mes placards ...et aprés je me lance
coco surveille car ma copine elle a flasché sur une recette que tu adores ...
03 juin 2009
Les fameux cookies
ils remportent à chaque fois un vif succés, la recette est pourtant simple, et elle me vient de ma copine bretonne.
Un week end prolongé, l'occasion de faire de faire un pic nic, et de partager notre savoir faire culinaire, j'ai fais les fameux cookies,
le pic nic était au chateau de Rambouillet, l'endroit est super sympa et bizarrement il n'y avait pas grand monde en ce lundi de pentecote, un grand parc pour picniquer, la bergerie nationale pour les enfants et les plus grands, le plaisir de donner à manger aux animaux et de les caresser, profiter du soleil à l'ombre des arbres...et même pas de bouchons sur la route du retour (et ça franchement c'est trop de la balle )
Super journée, merci maman et papa pour l'organisation
et les fameux cookies...
à la base il y en avait beaucoup plus...
Ingredients
100g de beurre mou
100g de sucre en poudre
25g de cassonade
2 oeufs
1/2 cc d'extrait de vanille
225g de farine tamisée
1cc de levure
1 pincée de sel
175g de chocolat noir
150g de pralinoise
150g de chocolat blanc
*melanger le beurre mou avec le sucre en poudre et la cassonade
*
*ajouter les oeufs entier un par un et ensuite l'extrait de vanille
*incorporer la farine, la levure et le sel
* bien melanger pour avoir une pâte homogéne
* incorporer petit à petit les différents chocolats apres les avoir couper en petits carrés
*laisser reposer pendant 1 heure au frais
* faire des petits tas sur une plaque antiadhésive, faire cuire chaque plaque environ 15mn th 160°
* déguster tiéde ou froid
23 mai 2009
petits plats entre amis
c'est le nom du livre du recette qui appartient à une amie et dans lequel j'ai pioché mon dessert d'hier soir...
cela fait longtemps que je connais que ce livre et que j'avais repéré la recette et en la relisant le week end dernier, je me suis finallement dit qu'elle était assez simple à préparer, je ne sais pas pourquoi mais jusqu'a présent quand il s'agissait de faire la pate soi même cela me figeait mais la trop envie !!
"Tartelettes aux framboises et aux 2 chocolats", franchement ça valait le coup d'essayer c'est super bon !!
voici la recette
pour la pate sablée, 6 tartelettes
250g de farine
200g de beurre doux (on a jamais rien sans rien ...)
120g de sucre glace
50g de cacao poudre
1 jaune d'oeuf
1cs d'eau froide
Versez la farine dans une grand bol, faites un puit et amalgamez tous les autres ingredients. Mélangez avec une fourchette.
Pétrissez jusqu'a obtenir une pâte homogéne. Formez une boule et la reposer dans du film alimentaire 2h au frigo.
Pour les tartelettes
250g de pâte sablée au chocolat
250g de framboises
200g de chocolat blanc
40cl de créme fleurette fraiche
Préparer la pâte, faite cuire à blanc. Réservez au frais. Faites fondre le chocolat blanc, versez la créme et remuez réguliement. Laissez refroidir mais pas trop pour que la créme ne durcisse pas avant de pouvoir la couler dans les moules. Remplissez les du mélange et enfoncez légérement les framboises. gardez au frais
pour Luce, c'est une tuerie y faut que tu essayes c'est super facile à faire !! et puis c'est léger il y a des framboises hihihi
11 mai 2009
Croque Monsieur
Pour faire un clin d'oeil à mon amoureux, je lui ai offert ce livre :
et là, il me dit _ oh non ça va pas recommencer!!..._ pour la petite histoire lors de ma premiére grossesse, au cours du 1er trimestre c'était croque monsieur tous les 2 jours _ un besoin vital pour moi !!_ Donc grosse frayeur quand il a vu le livre... mais bon comme je suis à 5 mois il n'y a plus d'envie particuliére, une chance pour lui !! et puis cette fois çi c'était le jus d'orange et les pâtes ...
ceci dit je trouves les recettes trés sympa et nous avons testé "croque monsieur au caviar d'aubergines et chévre" c'était trés bon !!
26 avril 2009
Gouter de la semaine
visiblement il semble que je sois meilleure en cuisine qu'en couture...je ne peux que constater la triste verité ...alors cette semaine j'ai testé la recette des minis moelleux nutella coeur noisette, façon mignardise, toujours extrait de ce livre
pour une plaque de 24 mini tartelettes (en fait il faut en faire en 2 fois, car j'ai réussi à en faire 32)
70g de chocolat
30g de Nutella
une noisette par gateaux
2 oeufs entiers + 2 jaunes
50g de farine
100g de sucre glace
100g de beurre
* Préchauffez le four à 210°
* Au bain marie, faire fondre le beurre et le chocolat en remuant, ajoutez le Nutella et mélangez bien
* Dans un saladier, battre les oeufsentiers avec les jaunes, ajoutez la farine et remuez energiquement, ajoutez le sucre glace
* versez le melange chocolat nutella et lissez le tout pour une pâte homogéne
* répartissez la préparation dans les moules, deposez une noisette sur le dessus, comme ils étaient aussi pour des petits, à la place des noisettes j'ai posé un petit morceau de chocolat
* enfournez et faites cuire 5 à 7 mn selon votre four et les moules
* Demoulez les moelleux dés la sortie du four
j'en suis à ma troisiéme fournée en 4 jours, c'est vous dire si ils sont bons !!!
09 avril 2009
Mélange improbable
Hier soir en entrée de mon diner je me suis lancé dans une " expérience" culinaire, faire manger de la carotte à tout le monde, j'ai trouvé une super recette dans mon petit livre des moelleux
Quand j'en ai parlé à mon amoureux, il a grimacé mais j'étais décidé (et je suis légèrement têtu), je continuais à penser que c'était une bonne idée...
En fait c'était pas une bonne idée, mais une excellente, ce petit moelleux carotte-curry est super bon, accompagné d'une petite salade verte relevé à l'echalotte -rien à redire mais c'est à refaire surtout !!
A la sortie du four il était entier mais je n'ai pas pensé à prendre la photo tout de suite...
Allez je vous donnes la recette, c'est super facile
100g de purée de carottes
3 oeufs
60g de farine
100g de beaufort râpé
20cl de lait
1 cuillére à café de curry en poudre
30g de beurre doux
* préchauffez le four à 210° (th 7)
* Dans une casserole faites chauffer le lait, ajouter le fromage râpé et le beurre
* laissez fondre puis incorporez la purée de carotte et le curry _ mélangez bien et retirer du feu
*dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la farine, incorporez la purée de carottes au curry et mélangez
* Répartissez la preparation dans 6 moules individuels enfournez et faites cuire 15 minutes
*Laissez légérement tiédir avant de les demouler
et régalez vous (il est super ce livre mais bon c'est mon avis perso !!)
20 mars 2009
Gouter du mercredi
Ce mercredi, je ne travaillais _t'es pas au 4/5 marie?? c'est tous les mercredi que tu travailles pas!! euh ça c'est sur le papier dans la vrai vie je travaille souvent réguliérement_ bon reprenons, donc, une copine est venu prendre le thé avec ses 2 garçons, je me devais de faire quelque chose à grignoter avec le thé, mon choix s'est porté sur un truc rapide a faire mais bon quand même !!
bon ok au niveau des quantités, on risquait pas de manquer...hihihi
allez je vous mets la recette
pour 12 muffins
*préchauffer le four à 180°
140g de sucre
3 oeufs
140g de beurre (ok c'est beaucoup mais ils sont trop bon et puis ça fait seulement 12g par muffins...)
200g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
chocolat dessert _ alors la c'est au gout de chacun _ moi je mets au moins 150g _ il faut que je sente le goût du chocolat !!
tout melanger _ faire fondre le chocolat et le beurre_ répartir dans les moules a muffins en silicone _ merci à celui qui à inventé ce truc _ faire cuire 20mn
déguster chaud ou froid !!
bon week end